沖縄がいっぱい！

沖縄に行ったら、絶対に食べよう勝手にベスト１０です。

沖縄そば
そば屋さんで食べましょう！

タコライス
どこでも食べれますよ。
吉野家でもメニューにあります。

ハンバーガー
A&Wや嘉手納道の駅のハンバーガーがおすすめ！

ピザ（本部半島の花人逢のビザを食べに行きましょう！）
沖縄県国頭郡本部町山里1153-2
見つけるのは大変です。

チャンプルーとイリチー料理（炒め物）
沖縄料理屋さんで食べれます。
そーめんチャンプルー、フーチャンプルー、パパイヤイリチーなどがお奨め。

刺身類
一度食べてみてください。沖縄の魚も美味しいです！
鰹やマグロなどもお勧めです！
沖縄料理屋さんや寿司屋さんで食べれます。

てんぷら（奥武島のてんぷら屋さんが有名！）
漁港のある所や、公設市場などいろんな所で売っています。

ポークタマゴ（コンビニでも売ってます）
コンビニが手っ取り早いかな。
売店っぽい所にあります。

島豆腐（本土の木綿豆腐のさらに、濃厚で堅めの豆腐）
沖縄料理屋さんで食べれます。

ゆし豆腐（豆腐を固める前のふわふわの豆腐）
沖縄料理屋さんで食べれます。

ジューシー（沖縄の炊き込みご飯）
そば屋さんや沖縄料理屋さんで食べれます。

ぜんざい
沖縄のぜんざいは、かき氷に近いものです！


１０以上になってしまいました。。。


もっとたくさんの沖縄情報はこちらから。
旅行会社のこぼれ話しなど盛りだくさんのサイトです。

  

スーパで売られてるお弁当。

最近、本土では小さなスーパーマーケットは姿を変えて、

大きなスーパーばかりになりつつありますが、

沖縄に行くと、小さなスーパーが多くあります。

いろんなモノが安く売られているので、大好きで行くのですが、

こういったスーパーの惣菜コーナーでお弁当を買うと、

びっくりするくらいの料のお弁当と出くわすことがあります。


蓋が締まらない程のご飯の上におかずを乗せてくれます。

普通、お弁当というと、ご飯のコーナー、おかずのコーナー

お漬け物のコーナー、一品のコーナーと仕切られてますが、

よくて、一品が分けられてる程度で、

基本的にご飯の上におかずが乗っかります。

さらに！

「そばにしますか？みそ汁にしますか？」と聞かれます。

まだ、付くの？？？

で、これで立ったの６００円だったりするので、

びっくりです。

畑や現場の肉体労働者向けになっているので、

量が多くて当たり前ですがね。


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沖縄に行くと、ステーキハウスが沢山あります。

ガイドブックなどにも沢山載ってるいると思います。

アメリカから直接輸入されているので、

ステーキ文化が根付いています。

比較的安くて美味しい牛肉を食べることができます。


ステーキハウスに入ると、たいていテーブルに

「A1ソース（エーワンソース）」があります。



本土では、見かけないソースなのですが、

沖縄では、メジャーなソースです。

この「A1ソース」ステーキソースなのですが、

普通のソースより、すっぱいです。

このソースの味で産まれ育ったウチナーンチュは、

A1ソースが大好きで、本土に引っ越しても、

取り寄せて使っているそうです。


でも、私は普通のソースが好きですがね、、、。



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沖縄料理にかかせない調味料はコーレーグス。

いわゆる、唐辛子と泡盛に漬け込んだ調味料で、

沖縄そばにかけて食べたりします。



これ、とても辛いく、酸味もある独特な調味料です。

初めて、食べる時は味見をしてからそばにかけるようにしましょう。

本土の人間にはあまり馴染みのない味なので、

辛いのOKってことで、どぼどぼかけて後悔している、

観光客の姿は何度も目撃しています。


このコーレーグスですが、大昔からあるものではなく、

ハワイへ移住した沖縄の人が、帰国した際に、

ハワイの「チリウォーター」を真似て作ったとの説があります。

ハワイや南米でも同じような調味料があります。



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沖縄料理屋さんや沖縄そば屋さんに入ると、

“ジューシー”というメニューが目につきます。

そば屋さんでは、

“ジューシーセット”とか“ジューシーおにぎりセット”

なんてのもあります。

これは、沖縄の炊き込みご飯です。

家庭やお店によって具は異なりますが、

ひじきが入ってる場合が多く、黒い色をしているものが多いですね。

かなり美味しいです。

ただ、たいてい、どこのお店でも作る料が少ない為か、

お昼の遅い時間に行くと、売り切れてる場合があります。




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沖縄そばは、沖縄の方も旅行者もみんなが食べる麺類です。




「そば」と言わずに「すば」とも言います。

麺は中華麺に近く、ダシは和風。

また、麺は本土と離島では多少違います。

石垣に行くと、沖縄そばではなく、「八重山そば」になっている場合が多いです。

宮古島に行くと、「宮古そば」ってのもあります。

ところで、初めて沖縄そば屋さんに入ると、

たいていメニューに

沖縄そば

ソーキそば

テビチーそば

などがあります。


沖縄そばには「三枚肉」が乗っかってます。
いわゆる、豚の角煮をスライスしたような感じのお肉です。

ソーキそばには、あばら骨肉、いわゆる骨付きカルビみたいなのが、
乗っかってます。

テビチーそばは、豚足。

わたしは、ソーキそばが好きですね〜。


で、かならずテーブルにあるのが、コーレーグス。

これは、お好みでちょびっとかけてください。

ジューシーセットなんかもあります。



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沖縄のファーストフードですが、

マクドナルド、ケンタッキー、モスバーガーなど普通にあります。

ロッテリアは少ないです。

ケンタッキーの消費は日本一！

みんな大好きなようです。

結婚式の引き出物にケンタッキーなんてことも、

最近はテレビでも紹介されてます。

こんな沖縄ですが、独自のファーストフード店があります。

A&WとJEFです。

A&Wは「エンダー」呼ばれて親しまれています。

駐車場で注文して、そのまま持ってきてくれて、

車の中で食べることができる店舗も多いです。

まさに、アメリカ仕様のファーストフードです。

ハンバーガーもマックなどとはちょっと違った、

アメリカらしいハンバーガーです。

またA&Wではルートビアが飲み放題！

一度注文すれば、何杯でもおかわりOK！

ま、これも、癖があるので、嫌いな方も多いかと思いますが、、、。


もうひとつのJEFは、ゴーヤバーガーなど、

沖縄らしいハンバーガーがあります。


A&WもJEFも店舗は那覇市内より、郊外に多いので、

事前に場所を調べて行きましょう。

A&W
http://www.awok.co.jp/

JEF
http://www.yonabaru.jp/kigyo/jef.htm


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夕食は予約をしてから！鉄則です。

沖縄は、県民一人当たりの飲食店の数が全国平均の倍とか４倍とか言われるほど、

飲み屋さんが多いです。

居酒屋さんの数もとても多いです。

にも関わらず、夜はどこも満席！

しかも、終電という感覚がないので、夜の１２時でも、

まだまだこれから！

って、感じのお店も多いです。

沖縄の人の飲み始めの時間が夜１０時からってのは当たり前。

曜日も時間も問わず、満席のことが多いです。

なので夕食は、必ず予約してから飲みに行くようにしましょう。

予約せずに、片っ端から、店に行ってもことごとく満席で入れない場合が多いです。

金曜、土曜なんかは、食いっぱくれてしまいますよ。

飲食店はあちらこちらにある、フリーペーパーなんかをチェックしましょう。

クーポンも多く掲載されてますよ。

僕は大好きなお店は、携帯の電話帳に登録しています。

住んでる大阪のお店なんてひとつもないのに、

沖縄の居酒屋さんの電話番号はいっぱいです。

それでも、金曜日などは、片っ端からかけても、

満席と言われることが多いです。


沖縄での夕食は予約をしてから！は鉄則です！



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沖縄の家庭料理を楽しむには、昼の食堂に入るの一番です。

そばや様々な定食があります。

普通にトンカツ定食やカレーなんかもあります。

しかし、ここで危険なことが時々あります。

メニューに「定食」って書いてない場合があります。

さらに、メニューに「ごはん」や「みそ汁」なんてのもあります。

恐ろしいのは、例えば、

「ゴーヤチャンプルー」と「みそ汁」と「ごはん」

って頼んでしまうと、、、

出てくるのは、

「ゴーヤチャンプルー」「みそ汁」「ごはん」

「みそ汁」「ごはん」

「ごはん」

これだけのものが出てきます。

しかも、料が多いので、３人前くらいの料になります。

「ゴーヤチャンプルー」は「ゴーヤチャンプルー定食」

また、

「みそ汁」は「みそ汁定食」

って場合があるので、確認してから注文しましょう。

ま、料金を見れば察しはつくと思いますし、

店員さんが言ってくれる場合もあるので実際にへまをすることはないと思いますが、、、。


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ちょこっと、マメ知識コーナー！

沖縄料理に、○○チャンプルーがありますね。

ゴーヤチャンプルーは一番有名！

その他に、「フーチャンプルー」「ソーメンチャンプルー」なんかもあります。

でも、同じ炒め物の中に、「イリチー」と言ったくくりの食べ物もあります。

「クーブーイリチー」（昆布の炒め物）

「パパイヤイリチー」パパイヤの炒め物

ここまでは、OKなんですが、、、

時々、目撃するのが、

「フーイリチー」や「ソーメンイリチー」

「チャンプルー」とどう違うのか？？？？

チャンプルーとイリチー。

この違いですが、

基本的に、豆腐と一緒に炒めてる料理を「チャンプルー」と呼ぶそうです。

豆腐が入ってない場合は「イリチー」だそうです。


ただ、この説は後付なような気もします。

チャンプルーやイリチー料理は、沖縄の家庭料理。

手元にある、食材を混ぜて炒めてるだけなのが発端なので、

作る側にとっては、チャンプルーでもイリチーでも呼び名なんて関係ないはずですよね。



沖縄のお店によっては、チャンプルーと書いていても、豆腐が入ってないこともあれば、


イリチーと書いてあって、豆腐が入ってたりします。


この、テーゲー（おおざっぱって意味ね）さが、まさに、チャンプルー文化なんでしょうかね。



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